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幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。此外,幽门螺杆菌还可以在口腔中生存繁殖，感染者的唾液和牙菌斑中都能发现幽门螺杆菌。
就患胃癌的危险性来说,幽门螺杆菌感染者与正常人相比可增加4-6倍。世界卫生组织(WHO)统计，2015年全球有880万人死于癌症，其中75万余人死于胃癌。