复合钢锅和304钢锅哪个好

Question

如题所述

Answer 1

应该是复合钢的锅好。

复合钢的锅，使用了几种材料组合而成的，分别发挥了几种材料的优点。锅里使用的是304不锈钢，锅外使用的是导热性能好的材料。这样，304不锈钢可以保证食物不接触有害的材料，而外面的导热性能好的材料可以加速锅的加热。

复合钢这种材料以碳钢为主，是一种双金属的节能材料。它经过特殊加工，具有很强的耐腐蚀和耐磨性，而且由碳钢组成，可焊性、导热性好。相比不锈钢材料来说，节省了贵金属，降低成本，性能更显著，广泛用于石油、化工、冶金等工业生产中。

复合钢锅优缺点：

复合钢的锅在正常使用中温度不可能达到金属熔化600度以上。正常人体的总含铝量是50～100mg，每天从饮食中摄取铝量平均在45mg左右。进入人体的铝绝大部分会通过肾脏等器官排泄出去。

优点：其优点是将铝和不锈钢的优点结合的产品，锅具既具备不锈钢的健康性，又融合了铝锅导热快带来的无烟、防焦糊的特点。同时兼具不锈钢锅具的高端大气。市场上商家宣传时暗示的层数越多越好纯属误导，理论上讲，能够将铝与食物隔绝的条件下，层越少，锅越好。

缺点：复合钢炒锅的缺点同不锈钢锅具的缺点，导热性介于不锈钢和铝之间无烟、防焦糊的结果也类似，保养打理上同样有不锈钢锅具的缺点。