大寒节气是冬季的最后一个节气，也是一年中的最后一个节气。与之交替的是春天的开始。大寒节气，气温还是比较低的。人们应该保护精气，滋养阳气，在肾中积聚精气，产生气血和津液，促进脏腑的生理功能。
1.大寒养生宜健脾益气，温阳补肾。
韭菜——补肝肾，壮阳固精，小米——养肾气，滋阴养肺，猪腰——和肾益腰，利尿消肿。
鲍鱼-补脑调血压-鹅肉-滋阴润肺-茴香-抗菌保护呼吸系统-紫苏叶-治疗胃肠感冒
2.寒冷季节的气候特征
大寒发生在每年公历1月20日或21日。大寒是一年中的最后一个节气，也是一年中的寒冷期。这个节气，气候比较干燥，降水稀少，经常有寒潮。
一般来说，在一年中的“大寒”期间，大约在四九前后，北半球夏秋两季的热量积累量从冬至开始增加，地面的热量基本上在“大寒”期间达到最低点。之后地面开始升温，吸收的热量会比流失的热量多，此时达到极寒水平。
3.寒冷季节养生要点
天气寒冷，气温很低，人体要护精，养阳，藏精于肾，生成气血津液，促进脏腑的生理功能。在寒冷的季节，更要注意保暖，防止冻伤，促进四肢血液循环。防寒的同时，要进行适当的体育锻炼，增强身体的抗寒能力和抗病能力。工作运动时，不宜过于剧烈，以免出汗过多，导致体内阴精亏损，阳气能量散失。
因为大寒是一年中的最后一个节气，与立春有关，所以在饮食上与小寒略有不同。首先，冬季和三月份的补充量要逐渐减少，以适应季节的变化。其次，在补药中，要适当加入一些具有升散性质的贪性的东西，为春天的上升特性做准备。最后，还要考虑到大寒期间，胃脘痛等呼吸道传染病高发，要多吃温热风寒的食物，防止风寒邪气的侵袭。
4.寒冷季节容易发生的疾病
严寒期是感冒等呼吸道传染病的高发期，要注意防寒。
这个时候容易发生冻伤。寒冷可使外周血管收缩，循环阻力增加，血液粘度和毛细血管脆性增加，从而诱发心脑血管疾病。尤其是老年人，体温调节功能降低，对冷刺激特别敏感。
尤其是寒冷对呼吸系统的影响最为明显。可降低呼吸道的防御能力，引起哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病。所以冬季养生要防止严寒气候的侵袭。
5.寒冷季节应避免饮食。
合适:
适当多吃些温风散寒的食物，防止风寒邪气的侵袭。饮食方面，要遵守护阴抑阳的原则，减盐增苦，吃热的食物，但不要暴饮暴食热的东西。食物的味道可以适度浓烈，但必须有一定的脂类，并保持一定的热量。宜吃大米、糯米、山药、花生、莲子、银耳、人参等。
避免:
忌黏硬生冷的食物，少吃海鲜和冷饮。