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餐厅给客人倒红酒规范操作
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推荐答案 2020-04-21
1,客人在点酒之后,服务员或侍酒师需要正标朝上,拿给客人确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。
2.客人确认过之后,服务员或者侍酒师需要把酒瓶直立放在桌子上,开酒。开酒应该按照标准的侍酒师开酒程序来打开。
3.打开之后无论需不需要醒酒,都先要倒出来一点给宴会的主人,就是花钱请客的,他确认之后再倒入醒酒器或直接为其他客人倒酒。
倒酒的顺序应该是顺时针方向,先为全桌女士倒酒。然后再为男士也是顺时针方向倒酒,最后为宴会的主人倒酒。
基本的规范就是这些
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请问做服务员倒酒有那些礼仪
答:
倒酒方法有两种,
一种是托盘端托倒酒
,即将客人选定的几种酒放于托盘内,左手端托,右手取送,根据客人的需要依次将所需酒品倒入杯中。这种倒酒的方法能方便顾客选用;另一种是徒手倒酒,即左手持餐巾,右手握酒瓶,把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。5、倒酒姿势 倒酒服务时,服务员应站在客人的右侧...
服务员如何
给客人倒红酒
?
答:
酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。
倒酒应在客人的面前倒
。在特别高级的宴会服务时,若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒,待者应左手持杯,将葡萄酒缓缓倒入杯中,不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。请点击输入图片描述 6、倒红酒的姿势 到红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。...
如何
倒红酒
才是正确的
答:
2、酒杯总是放在客人的右边,
所以倒酒也是从客人右边倒倒酒应在客人的面前倒为保有酒香,酒瓶口与酒杯的距离不能太大
,所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的斟酒最多以杯容量的23为度,过满则难以举杯,更无法观。3、倒红酒要注意以下四点1酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上2干红葡萄...
怎样
倒葡萄酒
才是正确的?
答:
倒酒时,
通常正确的方式为杯子的1/3处是最佳的斟酒位置
;白葡萄酒可以斟至酒杯的一半处;而葡萄汽酒则可斟至酒杯的3/4处。不论宴会在家还是在餐厅,务必把酒瓶拿出来给客人看看。款待客人的时候,
红酒的温度应相当于室温;白葡萄酒要先冰镇
。第一次上酒时,主人要亲自为所有的客人倒酒。不过千万要...
红酒
礼仪。
答:
1.敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份
为
序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。2.敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位
客人
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