《圣经中的食物》是一部专注于《圣经》中提及的实质性食物的书籍，这些食物是犹太人视为洁净并适宜食用的，与精神层面或抽象的饮食观念无关。作者撰写此书的契机源于其年迈体衰，医生建议关注饮食健康。在研读经文的过程中，作者注意到以色列人对于食物的严谨态度，于是决定利用三十年前所搜集的资料，结合参考书籍和工具书，整理并撰写了这本书。
《圣经中的食物》以事实为依据，严格遵循圣经原文，尽量避免使用未经证实的猜测。书中详述了以色列人的饮食规定，他们对食物的洁净与否有严格区分。核心原则在于神的洁净标准，而非人类的主观判断。逾越节夜晚的习俗，如食用“羊羔的肉”、“无酵饼”和“苦菜”，象征着神的救恩：血的洁净、纯洁的生活以及死而复生的见证。这些食物中蕴含着深刻的精神象征意义，是他们生活的重要组成部分。
除此之外，书中并未涉及其他无关的细节，所有的讨论都围绕着这三大要素展开，以揭示《圣经》中食物背后的精神内涵。通过深入研究这些食物，读者可以更直观地理解圣经的教义和以色列人的生活方式。
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