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上肉和梅头肉的区别
如题所述
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推荐答案 2023-11-27
部位、肉质等区别。
1、部位:上肉是指猪身体的一块瘦肉,位于猪肋条第一根骨头旁边,得名上肉。而梅头上肉指的是猪头部分的一块瘦肉,位于猪头顶部。
2、肉质:两者之间在细嫩程度方面存在差异。情况下,由不同位置和运动方式导致了不同种类的锻鍊与脂油含量,硬度较小更加嫩滑。梅头肉细嫩口感中表现出柔软、细腻等特点。
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