生肖是马。
杨家将中的回马一枪，是指英勇的杨家将士在战场上英勇战斗，运用马术技巧与敌方作战的一种策略。而回马一枪作为杨家将战斗策略的一部分，展现出了杨家将士的勇猛和智慧。在中国传统文化中，生肖是与人的性格、命运及行为方式相关联的符号之一。因此，由于杨家将士英勇善战、机智过人的形象，其生肖属性被赋予了马的特质。马象征着勇敢、忠诚和战斗力，与杨家将的英勇形象相得益彰。因此，回马一枪杨家将的生肖是马。
具体到历史背景中，杨家将的故事在中国历史上流传广泛，其中杨家将士的勇猛形象深入人心。他们使用的回马一枪战术，体现了高超的马术技巧和战斗智慧。在中国传统文化中，生肖不仅是一个简单的符号，更是与人的性格、行为方式等紧密相关的文化象征。马作为十二生肖之一，代表着勇往直前、忠诚不渝的精神，这与杨家将士的战斗精神相契合。因此，将回马一枪的杨家将属性定为生肖马，既符合历史背景，也体现了深厚的文化内涵。