法律分析：拔牙后感染是否可以认定为医疗事故具体要看医疗机构在手术前后的每一个环节中的医疗处置是不是存在违反法律法规和诊疗规范的行为，且其行为与感染存在直接因果关系，如果存在因果关系或者医疗机构存在明显的医疗过错，那么患者的术后感染就有可能构成医疗事故。依照相关规定出现医疗事故争议，当事人可向卫生行政部门申请处理。
法律依据：《医疗事故处理条例》 第二条 本条例所称医疗事故，是指医疗机构及其医务人员在医疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的事故。
《医疗事故处理条例》 第二十条 卫生行政部门接到医疗机构关于重大医疗过失行为的报告或者医疗事故争议当事人要求处理医疗事故争议的申请后，对需要进行医疗事故技术鉴定的，应当交由负责医疗事故技术鉴定工作的医学会组织鉴定;医患双方协商解决医疗事故争议，需要进行医疗事故技术鉴定的，由双方当事人共同委托负责医疗事故技术鉴定工作的医学会组织鉴定。