蚊子的唾液中含有甲酸(俗称蚁酸)，正是这种物质刺激人体。
痒的感觉并不是因为短针刺人或唾液里的化学物质而引起的。我们会觉得痒，是因为体内的免疫系统在这时会释出一种称为组织胺的蛋白质,用以对抗外来物质，而这个免疫反应引发了叮咬部位的过敏反应。
当血液流向叮咬处以加速组织复原时，组织胺会造成叮咬处周围组织的肿胀，此种过敏反应的强度因人而异，有的人对蚊子咬的过敏反应比较严重。
止痒方法
1、在家庭中可用浓肥皂涂抹可迅速止痒，或用香皂蘸水在红肿处涂抹。
原因是肥皂高级脂肪酸的钠盐。这种脂肪酸的钠盐水解后显碱性(含oh-)，蚁酸水溶液中含h ，因为肥皂水中的oh-与蚁酸的h 中和成h2o因此可迅速消除痛、痒。
2、涂点氨水止痒，原理同上。
3、如果叮咬处很痒，可先用手指弹一弹，再涂上花露水、风油精等。
扩展资料：
英国伦敦大学卫生和热带医学院研究人员征集了18对同卵双胞胎与19对异卵双胞胎，把蚊子放入一个丫字形的管道中，管道分叉两端是双胞胎的手，然后看蚊子更喜欢叮咬哪只手。
结果显示，基因相似度很高的同卵双胞胎，招蚊子咬的几率极为相似，而基因差别较大的异卵双胞胎，吸引蚊子的程度就有很大不同。
研究人员在美国《科学公共图书馆综合卷》上说，基因对招蚊子咬的影响程度与基因对身高的影响相当。
此前研究提出，人身上的气味和饮食可能会影响一个人是否招蚊子。而新研究认为，基因可能是更重要的原因，因为它控制着人体的气味，也许正是这一点决定着一个人是否招蚊子。
负责研究的伦敦大学卫生和热带医学院的詹姆斯·洛根在一份声明中说，了解爱招蚊子背后的基因机制，有助于研发防止蚊虫叮咬及由此传播的疾病的新方法，甚至将开发出新药，让人体散发出驱蚊气味。
参考资料来源：人民网-被蚊子咬怎么止痒 90%的人都不知道的妙招
参考资料来源：人民网-招蚊子叮咬可能要怨基因