特意将家里的温热型饮水机拆开,后作上图.
如图所示,热水胆内的开水是与水桶的冷水直接相连的(这点从接热水时,水桶水位下降得以印证).热水出水口与冷水进管形成"U"器，使得热水得以顺利流出。
当冷水从下方进入胆内，使得局部温度开始降低（开水变为温水）。在胆内上方有一个温度传感器，当检测到该局部温度低于一定温度是，指示灯跳变，表示胆内是温水不是开水。因此，虽然冷水进入胆内底部，但在指示灯未跳变之前，温度传感器保证绿色虚线以上的部分为开水，即此时热水出水为开水。
PS：图中加热胆上方，应该还有一个出气管（排压）。