法律分析：员工办理离职手续要多久法律并没有明确的规定，主要看用人单位与劳动者之间的办理情况。一般员工需提前30天之内向单用人单位提出辞职，之后就是工作的交接以及辞职之后的一些事务。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。