意式咖啡机的压力有多高才够？

Question

如题所述

Answer 1

1：制作一杯质量好的Espresso咖啡机需要多大的Bar才够?
答：意式咖啡协会的标准-9bar。
2：在未提供资料的情况下，如何知道咖啡机真实的压力有多大？
答：商用机器大多有压力表指示的。
3：很多专业咖啡机压力都超过10Bar以上，但正常情况下只需要9Bar就够了，既然不需要那么高的压力，请问多出来的有什么用？
答：即使能达到100bar，也没意义的，因为完全堵死的话，多少压力也出不来；旋叶泵机器启动即可提供9bar压力，用不用的到不说，反正压力是9就对了，粉粗出啡快，粉细出不来咖啡，或者出来的慢，总之，这两种都难喝，正确的是9bar压力下，15----30秒内出30ml浓缩。以上针对商业机器而言；家用机器用电磁泵，压力是逐渐上升的，由0-------设置的安全压力值，安全压力值越高，证明该水泵性能越优-----相对而言！