家常蔬菜里都各有哪些营养成分？

Question

豆角，茄子，土豆，豆腐，白菜，菜花，胡萝卜，豆芽，这些蔬菜都有哪些营养成分，逐个给说说。

Answer 1

豆角富含蛋白质和胡萝卜素。

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。

土豆块茎含有大量的淀粉，能为人类提供丰富的热量且富含蛋白质，氨基酸及多种维生素，矿物质；

豆腐营养极高，含铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素b1蛋黄素和维生素b6。

白菜含丰富的维生素，膳食纤维和抗氧化物，维c含量也教梨和苹果。

Answer 2

人多吃一点青菜是非常好的，因为青菜里面含有必需的多种维生素和矿物质等营养物质。青菜包含的营养价值非常高，比如说纤维，维生素，矿物质，经常吃青菜的话，对身体是非常好的，此外，青菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。而且青菜里面的水分含量很高，膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，经常吃的话可以预防便秘。