用料
石螺 1000g
酸笋 300g
辣椒 适量
姜片 适量
蒜米 适量
紫苏假喽 适量
腐乳 两块
米酒 适量
酱油蚝油 喜欢加一点点
盐 随喜好添加
浓汤螺蛳煲的做法
把蒜米拍碎，辣椒切粒，姜切片备用。各种调料准备好。酸笋我买切好丝的买一整块回来的就切粗丝。
我用电饭锅，各位要煮可以用炒锅什么锅都得。把锅烧热加入油，把姜蒜辣椒下锅爆香。
出香味之后放入石螺翻炒，加入米酒继续翻炒到出热量后加入水开始煮。
煮开了水少了点加入酸笋继续煮20分钟，再加紫苏煮5分钟即可享用。要留多点汤喝噢，汤很鲜美，拿来下点面味道更好！