本人想在杭州某商场的美食城做个小生意（不是边柜，就是个摊位），苦于找不到项目，请高人指点。
目前已有的项目：川香锅，麻辣烫，口水面/铁板饭，蛋包饭，卤肉饭,咖喱饭/菜泡饭，煲仔饭，广东烧腊/中式快餐，烧烤，烩面，汤面，锅仔，米线，河粉，云吞/边柜：韩国料理，铁板烧，寿司，披萨，甜品，冰饮。
商场对项目的要求：单价最好能开高，出菜速度要快，能吸引人气。请您提供我一些项目建议，最好是四川重庆的香辣美食，当然其他地域的风味也可以参考。全部家当呈上！
先谢谢各位的支持！但这些项目基本上都有了，我需要新颖一点的，适合大商场的。