Perkin反应：芳香醛和酸酐在碱性催化剂作用下,发生类似羟醛缩合的作用,生成α, β-不饱和芳香酸的反应。
苯甲醛和丙酸酐在无水碳酸钾的存在下相互作用生成4-苯基-3-丁烯酸。芳香醛和酸酐在碱性催化剂作用下，发生类似羟醛缩合的作用，生成β-芳基-α，β-不饱和酸的反应称为Perkin反应。Perkin反应,又称普尔金反应，由WilliamHenryPerkin发展的。
扩展资料：
苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似，但也有不同。苯甲醛不能还原斐林试剂；用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时，除主要产物苯甲醇外，还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下，两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。
苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应，主要生成间位取代产物，例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛。
参考资料来源：百度百科-苯甲醛
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