刚从奶牛身上挤出的奶怎么喝？

Question

订了直接从奶牛身上挤出的新鲜奶。是每天傍晚的时候送，但是我想让小孩在早上喝奶。请问我是应该将牛奶煮沸后放入冰箱等第二天早上喝，还是将鲜奶直接放冰箱，第二天早上在来煮沸加热。

Answer 1

牛奶是刚从奶牛身上挤出来的，但是，绝对不能直接给孩子喝，生鲜奶里有很多细菌，要煮过的。
刚挤出来的生鲜奶不能直接饮用的主要原因是，生鲜奶中含有很多有益菌和有害菌，这些有害菌虽然不会致命，但有些有害菌会降低人体免疫力，还有些细菌比如大肠杆菌，会让人腹泻。

煮牛奶的方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生焦糖，是一种致癌物质。
建议边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。

Answer 2

晕，直接从奶牛身上挤出的新鲜奶是不能直接喝的啊，有毒的，你不知道吗。有一个人就说外面卖的牛奶很多毒素，就自己养奶牛自己喝，后来就因为这样死了，刚刚挤出的牛奶有一种毒素，人是不能直接喝的，都是要经过处理的，不要说是大人了，你小孩那么小，还这样给他喝，不出问题才怪啊，你千万不要这样做啊，你去买那些奶粉不是更好吗，虽然说现在奶粉也有问题，但是也好过直接喝鲜牛奶，最好还是母乳喂养啦。

Answer 3

1.保温杀菌法。即低温长时间杀菌法，是在带有夹层的保温缸中进行，缸为双层圆筒状，有搅拌、温度控制装置，缸外壁有绝热保温层，内壁为传热良好的壁层，一般用不锈钢制成。蒸汽或热水可通过夹层来加热牛奶，使牛奶在62—65℃下保持30分钟，然后夹层通入冷却水，可使经过消毒的牛乳冷却。这种方法设备简单、操作简易，但工作效率不高，热能消耗大，不能连续生产。

2.高温短时间杀菌法。这种杀菌方法一般是采用板式热交换器来进行，加热介质为蒸汽或热水，冷却时用盐水或冷却水。板式热交换器由数片不锈钢板排列而成，钢板的一面牛乳成薄层流动，隔着钢板的另一面加热或冷却介质以逆方向流动，从而进行热交换。原料乳进入热交换器后经过预热，再加热到72—75℃，保持15秒，经过冷却后排出。这种杀菌方法热能利用率高，节省能源，可连续操作，处理能力强，牛乳在全封闭管道中流动，污染机会少。

采用巴氏消毒法生产消毒牛乳时，由于对细菌的致死率只有96—99%，达不到灭菌效果，消毒牛乳都需在低温下保存，货架期也只有一个星期左右。

参考资料：http://wenwen.soso.com/z/q171176200.htm

Answer 4

直接加热晚上喝掉 其实晚上喝奶对身体也是非常有益的 你可以再定一份早上送到的 或者给孩子喝袋装或者盒装的

Answer 5

不要直接喝
牛奶不是每个人的身体都能接受的,而且新鲜的牛奶更加.
新鲜的牛奶并不卫生,营养不容易被人体吸收.
需要加热煮开,因为原始的牛奶浓度太高,最好是喝处理过的牛奶,味道也会好一点!