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桂鱼蒸多久合适
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
2、蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀);
3、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
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桂鱼清蒸
几分钟
答:
6-15分钟
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需要蒸6~7分钟
。
最长不要超过15分钟
,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细,蒸煮的时间就更要短一些,一般等到水滚开之后,盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。蒸鱼讲究大汽旺火,所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中,而且全程要使用大火力...
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答:
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多少时间
答:
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蒸桂鱼
需要
多长时间
答:
大火蒸
10分钟
左右即可。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。1、大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,然后一起放入清水中浸泡至自然弯曲。2、桂鱼去除内脏,清洗干净,然后两侧各划上一刀。3、鱼身双面和...
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