西红柿白糖叫火中雪山,因为西红柿的颜色是红的,和火的颜色相近。所以简称为火中雪山。西红柿白糖是一道生冷菜品,主要材料是西红柿,特别适合夏季食用,有利于降暑。
番茄(学名:Solanumlycopersicum),即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
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