红酒多少度的才算好红酒

Question

如题所述

Answer 1

红酒温度在10到18摄氏度时是最佳口感。

红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。红酒温度在10到18摄氏度时是最佳口感。

供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙和酸涩。

夏天室温较高，容易影响葡萄酒的最佳侍酒温度，因此可以适当冰镇。可以用冰桶冰镇，也可以放冰箱，时间不要太长，十几分钟就足够了。但是千万不要把冰块直接加到葡萄中去，这样会稀释掉葡萄酒，影响葡萄酒最佳风味。

红酒的挑选技巧

1、细读瓶外标

葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。

2、产地

标定的区域越小，葡萄酒的质量越好。红酒的产地也是一个选购时重要的指标。不同地区的气候、土壤和饮食文化，都会对红酒的口感有所影响。例如，法国的波尔多产区以丰厚的单宁和浓郁的香气著称；智利的中心山谷则以果味浓郁，口感柔和的酒著名。在选择红酒时，需要根据自己的喜好和口感偏好，选择合适的产区的酒。

3、级别

在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种：法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国政府就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。