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    • 冻韭菜饺子怎样才会不辣

    饺子没吃完 放冰箱动起来了 再吃的时候特辣 怎样才会不辣？

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    推荐答案   2010-03-08
    煮的时候别盖锅盖，煮两分钟后盖上盖，等鼓起来时就熟了！！
    辣是因为没熟透1
    我家是种韭菜的 我对韭菜很有研究
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2015-02-12
    都是外行话！哪能煮不熟？明明是韭菜特有的植物细胞先低温再高温，经过物理及化学变化的原因造成的辣味明显提高！请不要不懂装懂！
    第2个回答  2010-03-08
    恩 我也奇怪 我经常包冻饺子 韭菜馅的 没发现辣
    第3个回答  2010-03-08
    不要冰.保鲜就好
    第4个回答  2010-03-08
    没听说过，我也经常冻饺子，从来没觉得辣过，不知你是怎么搞的，奇怪。
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    冻韭菜饺子怎样才会不辣答：1、可以在韭菜饺子中加入其他蔬菜中和部分韭菜的辣味；2、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，而韭菜所含的硫化物需要一定的温度和时间才可以分解完，所以要减少韭菜的辣味则需要蒸煮多一些时间。
    韭菜饺子冷冻后辛辣,请问有什么调料可以解决嘛?答：韭菜饺子冷冻后辛辣，是因为水分流失了。可以适当加一些调味剂（盐分、香油等）来降低辣味。
    韭菜包成饺孑,韭菜的辣味特别大,怎么办。答：1、可以先把馅热炒一下吧，一分钟就OK。2、可以在韭菜切好后，少加一点碱，揉一揉它的辣味就能少很多。3、馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋。边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤。这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。不妨试试 ...
    韭菜饺子煮出来是辣的怎么办答：调整调料、加入其他食材。1、在煮饺子的过程中，可以减少辣椒或胡椒等辛辣调料的用量，或者增加一些糖、醋等中和辛辣味道的调料。2、可以在馅料中加入一些葱花、香菜等其他食材，以中和韭菜的辛辣味道。
    韭菜馅的包子怎么冻不辣呢答：韭菜馅的包子放凉冻不辣。韭菜馅包子，最重要的就是一定要放凉，一定要等到包子馅也彻底凉透，这样就不辣了，才能将其放在冰箱保存。
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