热干面的芝麻酱及热干面做法如下：
准备材料：芝麻酱1勺、面条130克、葱3克、醋一勺、盐3克、辣椒油一勺
制作步骤：
1、准备食材
2、小香葱切成葱花待用
3、锅内水开后下入面条，加入少许盐，这样面不会粘一起
4、九成熟捞起，用凉水过凉，控水
5、一勺芝麻酱，一勺辣椒油
6、再加入少许酱油、醋，3g盐再加5g温水拌开备用
7、加入蒜末搅拌均匀
8、放入之前调好的酱
9、加入葱花，用筷子 搅拌均匀就可以吃了
10、成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-02
1、先将芝麻酱倒入碗内。然后倒入香油。因为不知道你要吃多少，所以香油要一点点的倒入。顺时针。或逆时针用筷子搅拌。直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状。
2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。倒入水后你会发现，芝麻酱又开始变的干干的，难以搅拌了。这时你不要害怕。继续搅拌。加水。直到芝麻酱的粘稠度变成你理想中的样子。用矿泉水，一是味道好，2是存放时间比较长。吃不完最好是放入冰箱保鲜。
3、最重要的步骤，调味。这个嘛好说。一般家里吃放些。辣椒油，香菜沫，酱油，味精。少许白糖，依照个人口味你也可以稍微加点黄瓜丝。蒜沫什么的。本回答被网友采纳
2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。倒入水后你会发现，芝麻酱又开始变的干干的，难以搅拌了。这时你不要害怕。继续搅拌。加水。直到芝麻酱的粘稠度变成你理想中的样子。用矿泉水，一是味道好，2是存放时间比较长。吃不完最好是放入冰箱保鲜。
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