大蒜炒蘑菇要不要放料酒呢

Question

如题所述

Answer 1

大蒜炒蘑菇不用放料酒，如果加肉炒的话，建议放一点，可以去除猪肉的腥味。下面介绍蒜苗炒蘑菇的做法。

主料：平菇250g 

辅料：蒜苗适量、姜适量、葱适量、色拉油20g、醋5ml、盐适量

步骤：

1.准备蒜苗。蒜苗要剥去老皮。切成斜段。

2.蘑菇择去老根，洗净撕成小片。

3.姜切丝、葱切丁待用。

4.锅置火上加入色拉油。8成热时下入姜丝、葱花炸香。

5.再放入蘑菇翻炒几下，蘑菇略变色时加入醋翻炒均匀后继续翻炒至蘑菇变软放入盐再翻匀。

6.当蘑菇炒至9成熟时放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

可以放一点。放一点可以增加味。很好的。

Answer 3

料酒是去腥味的，你炒的菜没腥味

Answer 4

告诉你 不要。