这个是酸模。酸模也有好几种,具体是哪一种我也不大清楚,最好不要乱吃,酸模和菠菜是近亲,都是藜科的植物。下面是酸模百度百科的资料:
【用途】:嫩茎叶味酸可生食;全草外敷,治皮肤病,内服解热利大小便;浸液可作农药;叶可喂猪。 叶含牡荆素(黄酮类),叶可提取绿色染料;根含蒽酮类和鞣质,可提制栲胶。
【别名】山菠菜、野菠菜、酸溜溜、牛舌头棵、水牛舌头,田鸡脚
【来源】蓼科酸模属植物酸模Rumex acetosa L.,以根或全草入药。夏秋采收,晒干。
【性味归经】酸、苦,寒。
【功能主治】凉血,解毒,通便,杀虫。用于内出血,痢疾,便秘,内痔出血;外用治疥癣,疔疮,神经性皮炎,湿疹。
【用法用量】 3~5钱;外用适量,捣汁或干根用醋磨汁涂患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
参考资料:http://baike.baidu.com/view/49214.htm?fr=ala0_1