适时播种是荞麦获得高产成败的关键措施，播种早晚都会影响荞麦的产量。
不同地区种植时间有所区别：
我国北方旱作区：3月底～5月初。
黄河流域：6月底～7月中旬。
长江以南及沿海的华中、华南：7月下旬～8月上旬。
一、荞麦简介：
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.）别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
二、营养价值：
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦为一年生草本植物,当年可多次播种，各区域气候不同，播种时间不同。
播种区域时间：
我国北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播。
黄河流域冬麦区多夏播。
长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播。
亚热带地区多冬播。
西南高原地区春播或秋播。
注：
春播在3月底～5月初，秋播在7月下旬到8月上旬就要播完，秋播宜提早，不宜推迟。
播种方法要点：
各地的地形、土质、种植制度差异很大，故播种方法也各不相同。
主要有条播、点播和撒播，科学种植荞麦应倡导条播。
撒播因撒籽不匀，出苗不整齐，通风透光不良，而产量不高。
点播太费工。
条播播种质量高，有利于全面协调发育，以苦荞麦产量的提高。
条播：
主要是畜力牵引的犁播。
根据地力和品种的分枝习性分窄行条播和宽行条播。
条播以167～200厘米开厢，播幅13～17厘米，条播的优点是深浅一致，落子均匀，出苗整齐，在春旱严重、墒情较差时深墒播种、适时播种、保证全苗。
条播还便于中耕除草和追肥，条播以南北垄为好。
点播：
采取打塘人工点播，这种方式除人工点播不易控制种子量外，每亩的穴数也不易掌握，营养面积利用不均匀，还比较费工。
以167～200厘米开厢，行距27～30厘米，窝距17～20厘米，每窝下种8～10粒种子，待出苗后留苗5～7株。
开厢匀播：
厢宽150～200厘米，厢沟深20厘米，宽33厘米，每亩播饱满种子3～4kg。
撒播
在一些地区小麦收获后，先耕地随后撒种子。
由于撒播无株行距之分，密度难以控制，田间群体结构不合理，密处成一堆，稀处不见苗，田间管理困难，一般产量较低。
荞麦是一种杂粮，具有很高的营养价值，生活中我们也经常吃到用荞麦制成的食物，它可以用来做馒头、面条或者凉粉等，都很受人们的喜爱。
1.种植时间
荞麦多在春秋两季种植，以春季3～5月份和秋季七八月份最为适合，秋播应趁早，太迟温度太低不利于种子发芽。不同的地区可以根据具体的气候环境，来决定种植时间，因地制宜的进行才能让植物生长的更好。
2.精整土地
种植荞麦要选择在土壤肥沃、排灌方便的地方，并且播种前需要精整土地，要对种植地进行深耕，将泥土挖松，让透气性更好，并且要对其进行消毒，杀灭有害物质。同时，还要施足底肥，加大土壤肥力，做好这些之后，再把地整平，准备播种。
3.播种注意事项
首先要挑选高质量的荞麦种子进行播种，最好是用近期采摘的保存良好的种子，能大大提高发芽率，陈年的有损伤有病害的种子绝对不能要。荞麦种子通常是采用条播的方法，将种子均匀的撒在整好的苗床上，覆盖土层并稍加镇压即可。
4.养护管理
荞麦生长期间最主要的就是做好水肥管理工作，需要适当的进行浇水，不能让土壤太过干旱。并且荞麦需要较多的肥料，生长期要提供充足的养分，才能让它的产量更高，可以多施一些氮磷肥。此外，荞麦生长期间还要及时进行除草松土，让植物的根茎能更好的呼吸透气，从而促进其生长。
