花生油冷藏凝固了有问题吗

如题所述

推荐答案 2020-12-16

花生油凝固是可以吃的，大家都放心食用哦。

油里有絮状物质是正常的物理现象，而且温度高一些就会融化，一点也不影响口感和营养价值，大家可以放心食用。如果实在是担心花生油变浑浊甚至凝固，建议冬季购买花生油后，最好放在15℃以上的室内，这样就不会发生凝固。

花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用。这种现象就好比水在零下就会结冰，零上就会化成水是一个道理。每当食用油在贮存的过程中，温度低于某个点后就会出现凝固现象，也被称为凝固点。

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其他回答

第1个回答 2020-12-15

花生油冷藏凝固都没有任何问题的
因为花生油在低温下就是会变成固体的一个状态
这样子才说明这是一个好的花生油本回答被网友采纳

第2个回答 2020-12-15

花生油冷藏凝固了有问题

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为什么花生油放入冷藏柜会结冰呢?答：花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，没有任何化学变化，温度回升后依然会变成澄清透明状态。

花生油结冻了还能吃吗?答：能吃。在冬天室内温度比较低的时候，家里的花生油是可能会出现凝固结冻的情况，会从透明状态变成白色凝固状态。花生油结冻了，说明里面含有饱和脂肪酸成分，凝固冻结也是正常情况，而饱和脂肪酸这个成分一般人群都是可以食用的。这是因为花生油中既存在植物油特有的不饱和脂肪酸，还含有一定量的饱和脂肪酸...

花生油放到冰箱里变白正常?答：花生油放到冰箱里变白属于正常现象。花生油出现了凝固现象，对此专家表示，这是花生油的正常物理特性，当温度低于12℃时花生油就会出现凝固，低温凝固恰是鉴别花生油是否纯正的重要标志。针对花生油在低温条件下呈凝结现象，国内知名油脂专家毛文岳教授作出了解释：花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至12...

花生油凝固了是不是不好答：还含有一定量的饱和脂肪酸，其中的饱和脂肪酸成分在温度比较低的时候就会凝固。一般当室温降至12℃左右时，油瓶的下边就会开始凝聚出白色絮状物，随着温度慢慢下降，就会出现半凝固状态。如果花生油在低温环境下不容易凝固的话，就要考虑花生油的质量是不是有问题。

冬天花生油像猪油一样凝结成块正常吗?花生油为什么会凝结?答：因为猪油里面的东西是比较多的，所以说在冬天的时候凝结起来也是很正常的。储存花生的时候，你要挑选一些饱满的花生再榨出来，花生油就不跟之前一样了，所以说还是重在选择。不要贪图便宜，因为贪图便宜也会给自己的健康带来危害，但你选择花生油的时候，你一定要考虑清楚，然后再去进行榨油。

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