东北酸菜对身体有哪些危害？

Question

如题所述

Answer 1

酸菜虽好也不能多食。过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。最需要注意的是，过量食用酸菜能引起人体发生亚硝酸盐中毒。

Answer 2

酸菜不宜食用过多，否则易导致泌尿道结石。而且制作酸菜时如果加工不合格，会导致杂菌混入，产生亚硝酸盐，不利血红蛋白携氧能力，使人易疲劳无力，犯困，没有精神，导致人体缺氧中毒。所以平时注意要适量食用酸菜。

Answer 3

我觉得酸菜的话对人体基本上是没有什么危害的，因为酸菜已经从古至今存在了几百年了。天天吃的话基本什么食物都会对身体产生不好的影响。因为如果你天天吃大米的话都有可能因为营养过盛而产生身体的危害，何况是酸菜呢。

Answer 4

‍‍‍‍我觉得没有什么为危害，中国酸菜的历史颇为悠久，适量吃东北的酸菜是有好处，因为酸菜含有大量的乳酸菌，就和酸奶一个道理，更容易被人体内的肠道所吸收，增进食欲，促进消化。‍‍‍‍

Answer 5

含有亚硝酸盐，霉变的酸菜，易致癌，经调查，食管癌发病原因主要因素为长时间过量吃酸菜，患病人数和食酸菜量与时间长短成为正比。所以酸菜腌制不可低于20天，且食用酸菜时，宜一同食用含维C的蔬菜，因为，维C和亚硝酸盐有还原反应，避免致癌物产生。