检验头发中是否含有蛋白质的方法有哪些？

帮忙写具体点

推荐答案 2010-04-10

一般在实验室里是用“凯氏定氮法”来测出其中的氮的含量，然后乘以6.25的系数得出蛋白质的含量。因为在一般的蛋白质中，氮的含量是16%，其倒数是6.25。当然，这样的结果是“粗蛋白”甚至是因为只检测氮含量而容易出现“假蛋白”的结果，有人往牛奶里添加“三聚氰胺”就是为了提高氮含量而为。若要化验“纯蛋白（真蛋白）”的话，就要检测其中的各种氨基酸的含量再加以总和就是了，所需要的就是《氨基酸分析仪》了。

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第1个回答 2010-04-09

我想，这应该是高科技检验了，不但要有专业的知识，还要有专业高级精确的设备，也只有科研所和大医院检验科才能做到，在家里是无法想象的。

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角蛋白是蛋白质的一种吗?它存在与头发和指甲中吗?如果说头发是死亡的...答：是的,角蛋白也是一种蛋白质,像你说的指甲和头发(以及各种毛发)的主要成分就是角蛋白.角蛋白主要是构成起保护作用组织的成分.化学中检验蛋白质经常用点燃的方法:如果产生烧焦羽毛味的就是蛋白质.这也从侧面说明了羽毛的主要成分是蛋白质,而羽毛也是毛发的一种. 头发、手指甲、胡须、腋下的都是硬角质。

我们可以用什么办法检测食物中是否含有蛋白质?答：简单的鉴别方法就是灼烧该物,如果有跟烧头发一样的味道就证明有蛋白质。或者往该物加双缩脲试剂,有蓝紫色物质生成就证明有蛋白质。

头发的主要成分是什么?答：头发中的主要成分是角蛋白,角蛋白由许多氨基酸组成,其中以胱氨酸的含量最高,可达15.5%。胱氨酸含量降低时,头发容易脱落或发质不好,所以医生常常让脱发病人口服胱氨酸片。头发中也可测到一些金属元素和微量元素,其中铅和砷有很大的亲和力,这些成分很容易在毛发中沉积下来而长期不退。正常人头发中砷的含量为每百毫克含...

头发中含有哪些元素答：头发的颜色同头发里所含的金属元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素，当镍的含量增多时，就会变成灰白色。金黄色头发含有钛，红褐色头发含有钼，红棕色的除含铜、铁之外，还有钴，绿色头发则是含有过多的铜。在非洲一些国家，有些孩子的头发呈红色，这是严重缺乏蛋白质造成的。

头发的成分是什么??答：头发的主要成分是角质蛋白，约占97%。而角质蛋白是由氨基酸所组成。东方人发质特性是粗黑硬重，因含碳、氢粒子较大较多，所以颜色深。西方人发质的特性是轻柔细软，因含碳氢较少，所以颜色较淡。

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