个体户商铺火灾的处罚如下：
个体户商铺违反消防法规定将面临处罚：若消防设施、器材或消防安全标志的配置和设置不达标，或未保持完好有效，将被责令整改，并处以五千元以上五万元以下罚款；对损坏、挪用、擅自拆除或停用消防设施、器材的行为，将被责令整改，并处罚款；占用、堵塞、封闭疏散通道和安全出口，或有其他妨碍安全疏散的行为，将受到责令整改和罚款的处罚；埋压、圈占、遮挡消火栓或占用防火间距的行为，将面临处罚措施；占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的行为，将被处以罚款；在人员密集场所的门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物，将被处罚。
个体户商铺的安全责任：
1、安全管理制度：个体户商铺必须建立健全安全管理制度，包括火灾预防、电气安全、易燃易爆物品管理等；
2、消防设施配备：根据商铺的具体情况配备相应的消防设施，如灭火器、消防栓、疏散指示标志等，并保持其完好有效；
3、员工安全培训：定期对员工进行消防安全知识培训，提高员工的安全意识和应急处置能力；
4、日常安全检查：商铺应定期进行安全隐患检查，及时发现并消除安全隐患；
5、应急预案制定：制定火灾等突发事件的应急预案，明确应急处置流程和责任人；
6、合法经营：遵守国家有关法律法规，不从事违法违规经营活动，如非法储存易燃易爆物品等。
综上所述，个体户商铺若违反消防法规定，将面临多项处罚，包括但不限于对消防设施不达标、损坏消防设备、堵塞疏散通道、占用防火间距、妨碍消防车通行以及设置影响逃生障碍物等行为的整改命令及五千元至五万元不等的罚款。
【法律依据】：
《个体户消防罚款标准》
第一款
单位违反本法规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：
（一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；
（二）损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；
（三）占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；
（四）埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距的；
（五）占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的；
（六）人员密集场所在门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物的；
（七）对火灾隐患经消防救援机构通知后不及时采取措施消除的。
个人有前款第二项、第三项、第四项、第五项行为之一的，处警告或者五百元以下罚款。
有本条第一款第三项、第四项、第五项、第六项行为，经责令改正拒不改正的，强制执行，所需费用由违法行为人承担。
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