索赔金额必须基于实际损失或合理预期损失，不能凭空捏造或夸大其词。其次，索赔行为必须遵循诚实信用原则，不得以非法手段进行威胁、恐吓或勒索。只有当索赔金额超出合理范围，且采用不正当手段进行索赔时，才可能构成敲诈行为。
具体来说，打假人在发现商品存在质量问题或侵权行为时，有权向商家或侵权者提出索赔要求。索赔金额应当基于实际损失，如购买商品的价款、因质量问题导致的其他损失等。同时，打假人还需要提供充分的证据来证明自己的索赔请求是合理的。
然而，如果打假人提出的索赔金额远远超出实际损失，且采用恶意威胁、恐吓等不正当手段进行索赔，那么就可能构成敲诈行为。在这种情况下，商家或侵权者有权拒绝不合理的索赔要求，并可以向有关部门报案或寻求法律途径维护自身权益。
综上所述：
打假人索赔超过多少算敲诈并非一个固定的金额标准，而是需要根据实际情况进行判断。合理的索赔请求是受到法律保护的，但超出合理范围且采用不正当手段的索赔行为则可能构成敲诈，将受到法律的制裁。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第二百七十四条规定：
敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
此条规定明确了敲诈勒索罪的刑事责任和处罚标准，为打击敲诈行为提供了法律依据。
《中华人民共和国消费者权益保护法》
第五十五条规定：
经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
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