中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的时刻。在这个特别的日子里，吃月饼是必不可少的传统活动之一。七星伴月月饼是一种经典的中秋月饼，它以其独特的口感和精致的外观而闻名于世。在这篇文章中，我们将介绍如何制作七星伴月月饼，让您在中秋节期间享受这一传统美味。
材料
-低筋面粉500克
-糯米粉150克
-细砂糖100克
-植物油100克
-鸡蛋2个
-牛奶100毫升
-盐适量
-蛋黄8个
-芝麻适量
步骤
1.准备工作
将低筋面粉、糯米粉、细砂糖、盐混合在一起。然后，加入植物油、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团醒发30分钟。
2.制作月饼皮
将醒发好的面团分成8份，每份约60克。将每份面团搓成圆球状，放在桌面上，用擀面杖将其擀成薄片状。将薄片折叠成三层，再次擀成薄片状。将薄片卷成圆柱状，将两端捏紧。将圆柱状的面团横着切成三份，每份切成3小份，共9小份。将9小份横着排列，将每一小份擀成圆形，厚度约为5毫米。将月饼皮放在烤盘上。
3.制作月饼馅
将蛋黄打散，加入少量水，搅拌均匀。将每个月饼皮中央放入一勺蛋黄液，用手将蛋黄液摊开，放入适量的月饼馅。将月饼皮四周向中央捏合，将月饼馅包裹在里面。将月饼翻面，将其压扁，再次擀成圆形，厚度约为2毫米。将月饼放在烤盘上。
4.烤制月饼
将月饼刷上蛋液，撒上适量的芝麻。将烤箱预热至180℃，将月饼放入烤箱中，烤制15分钟。然后，将月饼取出，再次刷上蛋液，撒上适量的芝麻。将月饼放回烤箱中，再次烤制15分钟，直到月饼呈现出金黄色。