细胞，细菌等微生物要长期保存，就要通过降低温度来降低它的生物活性，“冻干机”中的“干”字，说明保存的微生物要干燥，这里面涉及到一个真空的问题，我就不明白为什么要把它抽成真空呢？为什么要多次抽真空呢？我想在冻“干”的过程中会产生一些气体和水分，通过多次抽空，可以让容器里的气压保持在一个低压环境，这对于药品等物质的干燥是很有促进作用的。