怎么做好有关的礼仪 服务？最好是有关是给人端茶送水的这样实际工作

Question

是有关接待问题的

Answer 1

一、个人礼仪
� ( 一)仪表 �
仪表是指人的容貌，是一个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰与形成和保持
端庄、大方的仪表有着密切的关系 �
1、卫生：清洁卫生是仪容美的关键，是礼仪的基本要求。不管长相多好，服饰多华贵，若
满脸污垢，浑身异味，那必然破坏一个人的美感。因此，每个人都应该养成良好的卫生习惯
，做到入睡起床洗脸、脚，早晚、饭后勤刷牙，经常洗头又洗澡，讲究梳理勤更衣。不要在
人前“打扫个人卫生”。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，这些行为都应
该
避开他人进行，否则，不仅不雅观，也不尊重他人。与人谈话时应保持一定距离，声音不要

太大，不要对人口沫四溅。
�2、服饰：服饰反映了一个人文化素质之高低，审美情趣之雅俗。具体说来，它既要自然
得体，协调大方，又要遵守某种约定俗成的规范或原则。服装不但要与自己的具体条件相适
应，还必须时刻注意客观环境、场合对人的着装要求，即着装打扮要优先考虑时间、地点和
目的三大要素，并努力在穿着打扮的各方面与时间、地点、目的保持协调一致。
� (二)言谈�
言谈作为一门艺术，也是个人礼仪的一个重要组成部分。 �
1、礼貌：态度要诚恳、亲切；声音大小要适宜，语调要平和沉稳；尊重他人。
�
2、用语：敬语，表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”，
第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”；很久不见为“久违”；请人批评为“指教
”；麻烦别人称“打扰”；求给方便为“借光”；托人办事为"拜托"等等。要努力养成使用
敬语的习惯。现在，我国提倡的礼貌用语是十个字：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不
起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。
� (三)仪态举止�
1、谈话姿势：谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首
先双方要互相正视、互相倾听，不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会
给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。
�2、站姿：站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心
放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收颁、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼
睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式场合不宜将手插在裤袋里
或交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且
也有失仪态的庄重。�
3、坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感
。正确的坐姿应该：腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢；男性膝部可分开一些，但不要过
大，一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合，入座时要轻柔和缓
，起座要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。不论何种坐姿，上身都
要保持端正，如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点，那么不管怎样变换身体的姿态，都
会优美、自然。 �
4、走姿：行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。“行如风”就是用风行水上
来形容轻快自然的步态。正确的走姿是：轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面
带微笑，自然摆臂。 �
二、见面礼仪 �
1、握手礼：握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。与他人握手时，目光
注视对方，微笑致意，不可心不在焉、左顾右盼，不可戴帽子和手套与人握手。在正常情况
下，握手的时间不宜超过3秒，必须站立握手，以示对他人的尊重、礼貌。
�握手也讲究一定的顺序：一般讲究“尊者决定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸
出手来之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手 ，那么有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。
�2、鞠躬礼：鞠躬，意即弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。鞠躬前双眼礼貌地注
视对方，以表尊重的诚意。鞠躬时必须立正、脱帽，郑重地，嘴里不能吃任何东西，或是边
鞠躬边说与行礼无关的话。
�3、致意：致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。在社交场
合里，人们往往采用招手致意、欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。
� 三、公共礼仪
� (一) 特定公共场所礼仪
� 1、影剧院：观众应尽早入座。如果自己的座位在中间，应当有礼貌地向已就座
者示意,请其让自己通过。通过让座者时要与之正面相对,切勿让自己的臀部正对着人家的脸
,这是很失礼的。应注意衣着整洁,即使天气炎热,袒胸露腹也是不雅观的。在影剧院万不可
大呼小叫,笑语喧哗,也不可把影院当成小吃店大吃大喝。演出结束后观众应有秩序地离开,
不要推搡。
�2、图书馆、阅览室：图书馆、阅览室是公共的学习场所。
�(1)要注意整洁，遵守规则。不能穿汗衫和拖鞋入内。就座时，不要为别人预占位置。查
阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹划线。�
(2)要保持安静和卫生。走动时脚步要轻，不要高声谈话，不要吃有声或带有果壳的食物。
�(3)图书馆、阅览室的图书桌椅板凳等都属于公共财产，应该注意爱护，不要随意刻画，
破坏。 �
( 二)乘车礼仪�
1、骑自行车：要严格遵守交通规则。不闯红灯，骑车时不撑雨伞，不互相追逐或曲折竞驶
，不骑车带人。遇到老弱病残者动作迟缓，要给予谅解，主动礼让。
�2、乘火车、轮船：在候车室、候船室里，要保持安静，不要大声喊叫。上车、登船时要
依次排队，不要乱挤乱撞。在车厢、轮船里，不要随地吐痰，不要乱丢纸屑果皮，也不要让
小孩随地大小便。
�3、乘公共汽车：车到站时应依次排队，对妇女、儿童、老年人及病残者要照顾谦让。上
车后不要抢占座位，更不要把物品放到座位上替别人占座。遇到老弱病残孕及怀抱婴儿的乘
客应主动让座。
� (三)旅游观光礼仪 �
1、游览观光：凡旅游观光者应爱护旅游观光地区的公共财物。对公共建筑、设施和文物古
迹，甚至花草树木，都不能随意破坏；不能在柱、墙、碑等建筑物上乱写、乱画、乱刻；不
要随地吐痰、随地大小便、污染环境；不要乱扔果皮纸屑、杂物。
�2、宾馆住宿：旅客在任何宾馆居住都不要在房间里大声喧哗，以免影响其他客人。对服
务员要以礼相待，对他们所提供的服务表示感谢。
�3、饭店进餐：尊重服务员的劳动，对服务员应谦和有礼，当服务员忙不过来时，应耐心
等待，不可敲击桌碗或喊叫。对于服务员工作上的失误，要善意提出，不可冷言冷语，加以
讽刺。

Answer 2

服务标准
●配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾 客欣赏服务技巧,同时也可使 宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求。�●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万 不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。�●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉。酒吧跟 其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或 重调。�●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要 催促宾客点酒、饮酒;不能让 宾客感到你在取笑他喝得太多或太少。如果宾客已经喝醉,应用文明礼貌的方式拒绝供应饮 料。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会 有较高的消费。�●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短。当有电话 寻找宾客,即使宾客在场也不 可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电 话。�●为控制饮料成本,应用量杯量取所需基酒。也可以取一小杯, 在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用量杯更加方便。�●酒杯应在三格洗涤槽内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架 上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁。�●除了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客 的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制。�●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸面条、咸饼干 、花生米等等,目的无非是刺激酒瘾,增加饮料销售量。因此,服务员应随时注意作酒小点的 消耗情况,以作及时补充。�●酒吧服务员对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、 亲热。上班时间不准抽烟,也 不准喝酒,即使有宾客邀请,也应婉言谢绝。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为 熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯。当然也不能擅自为本店同事或 同行免费提供饮料。