在2009年6月《食品安全法》生效之前，是办理《食品卫生许可证》
但现在根据《食品安全法》的规定，销售预包装食品，需要去当地工商部门办理《食品流通许可证》
办《食品流通许可证》的步骤如下：
1、带身份证以及复印件，去工商部门申请《名称预先核准通知书》（也就是确定你的店名）
2、同时，在工商部门办理《食品流通许可证》，需要租赁合同以及复印件、房产证明文件复印件等材料，然后还有一些表格需要填写，工商部门会提供，
最后还有一些什么经营场所平面图、操作流程文件和食品安全管理制度等东西，你不清楚的话就咨询工商所的工作人员，请他们教一下你怎么搞~
大概一周时间就能拿到这个证了
参考资料：http://baike.baidu.com/view/2119421.htm?fr=ala0_1