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凉粉草制凉粉的比列是多少,
如题所述
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第1个回答 2016-06-09
大米1500克凉粉草500克。先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用;把凉粉草煮软,拿出之后待凉,放进清水里搓出精华汁液,到锅里煮;把米粉用水兑开,等锅里汁液快熟的时候倒进锅里搅拌。汁液表面有大泡泡时,倒出,凝固。
相似回答
凉粉草的
做法
凉粉草是制作凉粉
材料吗
答:
一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。
一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉
。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。
做
凉粉的比例
水和粉
的比例是多少
答:
做凉粉,
水和粉的比例是6:1
。凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。做凉粉的时候,水和淀粉按照6:1的比例,掌握好比例便可,绿豆淀粉或豌豆淀粉都可以。凉粉一定要先用清水化开,彻底搅拌均匀,不能有颗粒感,不能有沉淀。一...
如何用
凉粉草
来做凉粉啊?(在家少量做的,过程尽量详细点吧,谢谢)_百度...
答:
一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉
。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
1千克凉草要用
多少
水做
凉粉
要用多少小苏打粉?
答:
新鲜凉粉草 约1斤生粉 100-110g水 大约8-9斤
,1、准备新鲜凉粉草,泡一会,洗3-5遍把上面的沙尘洗干净。这个时候同时起锅烧开水。2、水滚开后,把草放进去,不用盖盖子(不要煮得太黄哦,出来颜色不好看)。煮好的水不要倒掉哦,一会要用。3、煮软后就捞出来,放凉。4、放凉后就可以擦啦...
凉粉草
怎么做成凉粉
答:
1、先将
凉粉草
洗净,晒干,粉碎,过细筛。2、然后取凉粉草细末500克、食用碱20克、淀粉1000克,混匀。3、按一定的净重分袋装好,每次食用就取一小袋即可。4、食用时用10倍量的开水冲泡、搅匀,晾冷后即凝固成凉粉。还可拌些醋、酱油、辣椒水或白糖、蜂蜜等食用。
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