菠菜，最常见的做法是和鸡蛋同炒，但吃多了也要换换口味，我在家经常用豆腐干和菠菜一起搭配，风味绝佳，豆腐干中的钙还可以提前中和菠菜中的草酸，堪称绝配，吃起来比肉都香，菠菜有“营养模范生”的称号，其中的维生素K含量远大于其他蔬菜，而维生素K是的补血、养血的必要维生素，冬天的菠菜个头小，生长缓慢，草酸含量少，营养比秋天的更丰富。豆腐干中丰富的矿物质和钙、氨基酸等含量，并且非常容易被人体吸收，可以防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，豆制品孩子多吃点补钙效果好，猛长个子，多吃点是很有必要的。
主料：菠菜一把，豆腐干5块
辅料：鸡蛋一个
调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。
第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。
第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。
第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。
第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。
第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-28
海带，首先把菠菜和海带放入锅里面焯水，再捞出来。起锅烧油，把菠菜和海带放进去，加入一些生抽老抽食盐。翻炒一段时间即可。
第2个回答 2020-12-28
和鸡肉一起烧最好吃，因为鸡肉它本身有腥味，加入菠萝后，它可以掩盖鸡肉的腥味，并且使鸡肉更鲜。
第3个回答 2020-12-28
菠菜和金针菇，鸡蛋还有水淀粉一起烧好吃，还可以补充维生素，蛋白质
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