西安大街小巷的饭馆数不胜数，大都没有整洁的街道，没有精致的门面，没有高大上的环境，没有服装统一的服务员，而且人员环境嘈杂，甚至连站脚的地方都没有，有的还只营业半天……但即便如此，却也阻挡不住吃货们跨越千山万水寻觅美食的脚步。
洒金桥，一条南北老街，一个不起眼的老巷子。南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米，勉强能容下两辆车交错通过。这里并非著名的旅游景点，也很少会有导游带团过来，但却是只有老陕才知道这里有最地道的西安美食，这里还有西安最热闹最有名的夜市。
通常午夜时分夜生活才刚开始，即便凌晨两三点，却也依旧人声鼎沸，车水马龙，大半夜堵车的场景也只有在这里能看到了吧！附近一位老住户告诉我们，在他小的时候就已经有夜市了，如今已经有近四十年了，这里是属于老西安人独有的地方。一条老街，一种味道……
这里有那么四家店，总是人满为患，想吃上他家的东西，排队一半个小时是经常现象，要是遇到节假日会更久，一般我们来这个地方，吃这四家其中一家就够了，好吃的太多，毕竟我们的肚子只有那么大。下面小编把这四家店分享给大家！
杨天玉腊牛羊肉店
腊牛肉夹馍一直是回坊老餮们聚餐的首选。他家的牛肉夹馍算是最香的了，肉热咸香，配上热馍既酥又烂，入口即化，香气四溢，又因为坨坨馍实现烤的，出来一锅转眼即空。肉夹馍配上李维一胡辣汤可谓是黄金组合早餐，味道真是一绝。
李唯一肉丸胡辣汤
从洒金桥到回民街，几乎每隔几步就有胡辣汤店，但是他家却一直保持着超高的人气，不一会儿就能听见老板对后厨喊“续汤”。很多老食客还记得当年李老汉带着一顶小花帽一边舀汤一边唱。
常吃的人都知道，胡辣汤配上干馍和辣子是最标准的吃法，把馍掰块儿垫底，上面浇汤，这样汤不会泄，馍也不会散掉，淋上一勺香喷喷的辣子，真是让人欲罢不能。汤汁浓郁醇厚，肉丸Q弹劲道，入口微麻，香味儿十足，老板也很实在，给的量超多，一碗下去真叫一个满足！
马二酸汤水饺
三十年来他只做了一件事，就是卖肉韭黄馅儿饺子，夏天干的，冬天汤的，最好吃还是酸汤水饺，老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅儿，和面、擀皮儿、泼辣子都是他一个人，从不让别人插手，其他人只能打下手。问他为什么，他回答，“别人不行么，馅儿搅不好，饺子出来会很散"。马二开口便是浓重的老陕味儿。
排队的七成八成都是老顾客，冲的就是水饺的”重口味“：汤汁儿酸辣过瘾，饺子鲜香够劲道，泼辣子都有诀窍，这便在于长达30年的专注与坚持。时间的沉淀，总能让他家的饺子透出些许岁月的味道。
志亮灌汤蒸饺
论年份，这家店已经开了有三十年了，依旧坚持品质优先，选自秦川牛肉，用牛骨棒文火熬制12个小时调制而成。
蒸饺有韭黄和从化牛肉两种口味，饭点儿人多，所以不能自己选，上啥吃啥，也是有点任性的。饺子皮大馅儿薄，吃的时候用筷子先戳个洞，用勺子接住喝里面的汤汁儿，清甜肉香，再吃饺子，油泼辣子加点醋的蘸料，是最正宗也是最完美的吃法。
吃蒸饺，大家习惯来一碗八宝稀饭，这也是志亮的标配，并将这是一家以八宝稀饭出名的蒸饺店。稀饭设置也很人性化，有适合夏天的冰镇八宝，也有冬天热乎乎的八宝，端上来一股浓浓的玫瑰香味儿，用料也是很足，有链子、花生、葡萄干、玫瑰、百合、瓜子等等。据说每天限量供应200碗，要喝的朋友一定要赶早。
吃完美食可以去，临近著名的西仓档子，逛逛消消食也是个不错的选择，这里的道路两边全是摆摊的。有卖花鸟鱼虫的，也有卖古玩珠串的，还有各种小玩具及日用品等等。尤其周四周日的西仓档子，是很多老西安人爱逛的地方。坊间有种说法，不知西仓，不是地道西安人。逛完西仓，要是有点小饿，在就近吃些小吃也挺好，这些看着就很想吃的路边摊，都在向我们的胃招手！
蛋菜夹馍
有别于腊汁肉夹馍，这个是地地道道的清真美食，虽然没有肉，单吃起来却依旧唇齿留香，回味无穷。现烤的坨坨馍，一分为二不切断，抹上一层辣酱，鸭蛋黄放入并捣碎，再放浆料、咸菜和花生米，最后铺一层煎蛋，搭配着吃很有层次感，一口咬下超满足。如今提及酱料，都称秘制，现在每家别家的夹馍不了解，但这家一定值得一尝。
赵家蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽是西安和关中一代流行的汉族传统小吃，一到夏天，街边就会出现很多这样的摊点。尤其这家最正宗，有十年历史了，不过是街边流动摊点。有蜂蜜凉白和黄豆豆沙两种口味，在上面淋一层蜂蜜，或者玫瑰酱。类似糯米糕，很软糯，凉爽甘甜，很适合夏天吃。
美好的一天就这么在洒金桥度过了，即饱了口福有过了眼福，充实快乐又惬意！