新生儿奶粉以40℃水冲服比较好，因为如果用水温度过高，可能会造成奶粉结块，同时对热不稳定的维生素或者免疫性的、活性的双歧杆菌都会遭到破坏，造成营养的流失，对孩子来说奶粉的吸收利用度都会降低。如果温度过低，奶粉可能不能够完全冲服开，再就是因为温度低了以后，会造成孩子胃肠消化功能的紊乱，可能会造成孩子出现腹泻、腹胀、恶心、呕吐等，都不利于孩子的生长发育，所以用40℃的水比较合适。
当然，在冲服的过程中可以先试一下，不要直接放到嘴巴里，因为孩子的口腔黏膜很脆弱，如果温度过高，可能会造成口腔黏膜的损伤，当然温度过低，也会造成孩子胃肠道的损伤。可以在孩子的奶冲服好之后，先滴一滴在大人的手腕处，如果不觉得烫，也不觉得凉，温度就比较合适。还有就是在孩子喝一段以后，如果孩子吃奶比较慢，后期还是要把孩子的奶温一下，喝凉奶很容易造成孩子出现消化的功能紊乱。所以孩子喂养的时候，奶粉的温度很重要，既不要过高，也不能过低。
给宝宝冲泡奶粉的水温应当控制在40-50℃之间，最多不能超过70℃。给宝宝喂食时的奶粉温度应当控制在40℃左右，不要超过42℃。冲泡奶粉时的水温过低，奶粉不容易溶解，冲泡后的奶粉口感不好，宝宝不喜欢进食。
冲泡水的温度过高，则会导致奶粉中的一些营养成分被破坏，尤其是维生素C的破坏更为明显。水温在70℃左右时也会导致部分维生素C破坏，不过影响不大，但可以杀灭奶粉中的阪崎肠杆菌(打开包装后时间过久，被此微生物污染)。奶粉冲调好后，需要放置到温度在40℃左右才能给孩子喂食。
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