金橘又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。金橘以甘草作调料，可制成凉果。金橘果实含有丰富的
维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、
高血压等疾病有一定的作用。橘子属于感光食物，橘子里面富含丰富的维生素c，长期食用可以起到一定要淡化体内黑色素的效果。
常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，
九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及
多巴胺醌等物质的数量与活性。
很多“感光食物”属于绿叶蔬菜，而不少研究都已经发现，叶绿素有非常好的抗癌防癌作用，也就是说，它能够抑制多种癌细胞的增殖，减少多种
癌症的危险，其中包括肝癌、
乳腺癌、肠癌，最有趣的是，还包括皮肤癌。
在炎炎夏日中吃点绿叶蔬菜，不仅没有因为“感光”而引起皮肤生斑的问题，反而对于预防包括皮肤癌在内的多种癌症有所帮助。每天要吃4-5两深绿色的蔬菜，而且菜叶的颜色越绿，所含叶绿素越多，营养价值和保健作用也越强。