油甘子,又名
牛甘果、余甘果、
油甘果,也有“油金子”之称,
余甘子不能和什么一起吃
1、余甘子不能和黄瓜搭配在一起吃,因为黄瓜里面含有维生素c分解酶,而余甘子里面又含有非常丰富的维生素,两种食物搭配在一起吃,就会让营养价值变低。
2、余甘子不能和螃蟹搭配在一起吃,这两种食物搭配在一起吃的话,就容易影响到蛋白质的消化吸收。余甘子里面的果酸物质会影响到蛋白质的凝固,所以这两种食物不要搭配在一起吃。
3、余甘子也不能和牛奶搭配在一起吃,因为牛奶里面含有非常丰富的蛋白质,容易和余甘子里面的维生素c相互结合,出现反应,影响到正常的吸收以及消化,还容易导致拉肚子,腹部疼痛以及腹胀问题出现,喝完牛奶以后,最好不要再吃余甘子。
4、不能和萝卜搭配在一起吃,余甘子如果和萝卜搭配在一起吃,就容易导致甲状腺肿问题出现,因为在吃完萝卜以后就容易出现硫酸盐物质。会让余甘子里面的类黄酮物质分解而转化成氢苯甲酸,影响到硫氢酸对甲状腺的抑制。
5、余甘子不能和鸡蛋搭配在一起吃,鸡蛋里面含有很多的蛋白质,如果和余甘子搭配那么就容易让蛋白质凝固,会影响到蛋白质的吸收以及消化,一定要特别注意。
吃油甘子的注意事项
1、油甘子性质偏凉,过量的油甘子容易造成腹部不适,尤其是体质偏寒的人,吃过多的油甘子更容易出现腹泻腹痛的症状,因此孕妇一次不宜吃太多。
2、油甘子不宜和虾一起食用,因为油甘子含有丰富的
维生素C,它会破坏虾中含有的多种营养成分,会让虾的营养成分大量流失。
3、要把握吃油甘子的时间,饭后最好不要吃油甘子,会影响身体对油甘子营养价值的吸收。
4、油甘子可以腌制之后再吃,也可以做成果醋和果脯,但营养价值会多少有所损失。