第1个回答 2020-09-10
要说美食，恐怕大多数人会认为泡面根本就搭不上边，泡面作为一种方便食品，只有在旅途中需要快速填饱肚子的时候才最受欢迎，另外就是对于住寝室的学生，或者加班的人来说，可以在夜间饥饿时用来“续命”的，这些时候的泡面就真的只是泡面了，除了第一口还觉得不错之外，后边常常就会让人觉得越吃越难吃了。
当然，我们有时在家也会吃泡面，和在旅途、寝室、公司里的吃法不同，在家吃泡面的话，基本上就不会只用开水泡泡了之，大多数人在家都会煮着吃，煮出来的泡面比泡的要更加好吃一些，不过就算这样，也完全达不到我们想要的标准，当然更算不上是一道美食，其实，泡面并非是我们所认为的那样，它毕竟是专业人员研发出来的食品，从面的味道口感到酱料的配置，都不是随意制作的，我们对泡面的误解，其实完全是由于我们煮的方法一直都是错的，100个人99个都会煮错。
也许你要问了，煮泡面还有什么方法？不就是水开了下面，煮好后放入调料就能吃了，最多煮的时候里边再放点儿火腿肠、鸡蛋或者青菜啥的！没错，这正是我们绝大多数人煮泡面时所共同用的方法，但是这却是错误的，如果是这么煮的话，难吃这个“锅”，看来泡面得一直背着了，而泡面真正好吃的煮法却并不是这样的，面饼和调料，那个先放哪个后放是有讲究的。
首先，面饼无论是油炸还是非油炸的，上边都会有一层油脂，这层油脂如果是刚出厂的话，也并不用理会，但是只要放的时间稍微一长，就会有一股返油的味道，这回大大降低最终煮出来的口感，所以我们首先就要将这层油脂给去除掉，去除的最好办法就是焯水，没错，就是把面饼先在开水中煮一小下，然后捞出，油脂就会被留在水里了。
紧接着，另起一口锅或者将焯水的水倒掉另接入新鲜的清水，首先，应该先把料包和酱包放到水中煮上一分钟，因为料包和酱包里有肉汤的浓缩，只有用煮才能更好的出来味道，然后再放入焯好水的面饼，这样的话，面饼就是在“浓汤”中煮熟的，一来可以更好的入味，而且口感也会更好，煮出来的自然就更好吃了。
这样煮出来的方便面，吃着跟之前的简直就是两种“泡面”，面条劲道面汤香浓，确实好吃的多。