胆结石、胆囊炎、慢性胰腺炎患者在饮食上需要注意哪些问题?

如题所述

忌食:黄油、猪油、牛油、煎炸食品。

少食:粗粮,全脂牛奶,填鸭,鱼子,肥猪牛羊肉,脑,肝,腰子,蛋黄(每周限3个)、洋葱,萝卜,能引起胀气的蔬菜,干豆类。

宜食:脱脂牛奶、鸡肉、鱼肉、瘦猪牛羊肉、兔肉、蛋清、蔬菜、水果、豆制品、植物油(少用)、单糖、蜂蜜、蔗糖。

推荐食谱(一日量)

早餐:豆浆加精,主食(随意)。

午餐:蛋清西红柿面片1碗、鸡丝炒莴笋丝250克,主食(随意)。

晚餐:瘦肉末小白菜豆腐250克,主食(随意)。

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