1、商科
在澳洲，商科大致包括会计(Accounting)，金融(Finance)，市场营销(Marketing)，管理(Management)，和经济学(Economics)。
《澳大利亚人报》称，从商学院毕业生的酬薪情况来看， 澳洲商学院的毕业生在亚太地区最受欢迎，平均年薪远高于其他国家商学院毕业生。
当前，世界各国的跨国企业都开始加大对中国的投资，投资领域也在不断扩大。所以，留学海外攻读商科的中国学生，不仅为跨国企业提供了人才选择，也为国内企业提供了人才储备。
既了解中国国情，又掌握西方管理理论、方法，还能熟练地使用英语进行沟通交流，正是学习商科的中国“海归”的优势。
2、教育
作为澳洲的教师，除了薪水较好外，还有以下几个优势：
1)属公务员，退休金高，每年享受的养老金要比其他职业高。所以在澳洲，教师退休后一般都有一个多姿多彩，养尊处优的生活。
2)工作时间短，上班时间为早9点至下午3点。澳洲的教师一般不会有加班的情况，即使加班薪水也是很可观的。工作之外的时间，教师行动并不受到限制。
3)假期长。澳大利亚的教师每年可享受四个带薪假期，两个长假期，两个短假期。
4)社会地位高。在澳大利亚教师的社会地位很高，是很受人尊重的职业。
3、IT行业
澳大利亚在计算机领域有着极高的水平。举一个例子，大家现在用的WIFI，就是悉尼大学毕业生John O‘Sullivan博士发明的，被誉为澳洲有史以来最重要的科技发明。澳大利亚也是世界上第一个使用WIFI的国家。澳洲IT教育高质领先，因此学生完成IT硕士课程后一般都能获得业界较高级别的认证。
众多学生选择这一专业的原因，是因为近年来互联网热潮重起，IT行业走出低谷，全面复苏，澳洲的IT行业每年拥有数以万计的职位空缺且本专业毕业生的起薪相对较高，一般在三至四万澳元左右。另一方面，IT的许多专业分支都属于澳洲移民紧缺职业之列。
4、工程
工程专业多年来一直被众多理工科学生所追捧， 工程专业有很多方向，最熟悉的莫过于土木工程，机械工程，电子电机工程，工程造价，环境工程等等。
工程专业优势在于：
实习快一步：
与工业界的广泛联系一直是工程系的宗旨，与最主要的工业界，商界和专业团体一直保持着最紧密的联系，其相应的开发和教授的课程是多样化的，并且符合工业界的需求。学生在社会中都已经具有了全面的技能，将永远是社会最受欢迎毕业生。与业界的强有力的合作伙伴关系也能使工程系的学生的研究方向和业界保持同步，同时业界也可从工程研究的创新中获得利益，真正做到了双赢。
认可度高：
澳大利亚工程协会作为《华盛顿协议》的签署国之一，确保了澳大利亚大学授予的工程师学位等同于其他国家，如美国、日本、爱尔兰和英国的大学相同的学历。
5、护理
澳大利亚护理人员一直处于短缺状态，护理毕业生就业率相当之高，就业前景也相当可观。在澳洲，护理专业与教师、工程师一样，目前均位居澳洲紧缺专业名单之中，是具有移民优势的专业。尤其是护理人才，需求量极大。而且澳洲的护士资格获得世界范围的认可，澳洲的护士在获得一定的工作经验后，还可选择在美国、加拿大和欧洲等地工作，获得更高的报酬。
6、 地产估价和开发
除了地产造价师，其实估价师也很吃香。Valuer主要做土地、物业等财务的估价，在地产界其实就是做物业开发公司，买地，规划，外包设计和施工，销售，管理等都可以学到。这是非常赚钱的行业。
7、 农业
澳大利亚是农业大国，一度被认为是亚洲未来的粮仓，广袤的土地和农业资源，清洁的环境，高质量的农产品，已经成为亚洲市场的畅销品。 比如澳洲牛肉出口中国过去2年增长了20倍。未来20年是农业的时代，吃得安全是一定要解决的问题。在澳洲一个农业毕业生毕业游6个工作等着，可见因为老一代农业工作者老龄化和市场需求剧增带来的机会多么巨大。
8、法律
律师在西方收入很高，也最受人尊敬，很多人因为法律课程非常高不可攀，其实事实说明未必。中国本科毕业生可以直接来澳洲读2-3年的Juris Doctor完成法律课程，然后参加4-12个月的实习，拿到律师注册，当上澳洲的solicitor。工作几年后，还可以自己开律师行。澳大利亚留学网就有好几位客户读完法律后当上律师，事业做的风生水起。
9、会计
澳大利亚CPA注册会计师体系是被全世界认可会计师体系之一，申请该专业的学生数量比较大。而具有会计专业较高学历背景的人才，无论在澳大利亚还是在世界其他地方都很抢手。澳洲各大学针对没有会计专业背景的本科毕业生，都设有相应的硕士课程。很多其他商科的留学生也可以通过选修额外会计科目完成移民。
不过近来各种取消会计移民的传闻也很多，黄文勇老师个人认为会计还是很安全，不会完全被取消，最多对工作经验和移民配额稍微收一收。因为会计是商科的最大吸引点，还带动PY市场。
10、社会工作
社会工作者是致力于社会公平、提高生活质量和开发个人团体和社区的潜能的一种工作。社会工作者追求解决当今社会普遍存在的各种障碍、不平等和不公正现象，他们积极参与解决公民个人的压力和危机境况。主要方法是通过帮助个人实现他们的智力、体力和情感的潜力，通过和个人、团体和社区合作来达到社会、经济和政治资源的公平分配。这个专业的应用非常广泛。
会计：在澳洲，会计一直是紧缺专业，就业面广。澳洲的会计专业申请便利，几乎所有的学校都开设了会计课程，会计硕士课程也无需相关的本科学术背景即可申请。澳洲会计年薪可达到8-10万澳元/年，而且澳洲注册会计师资质被全球认可，众多五百强企业的CEO,CFO都是注册会计师出身。麦考瑞大学，莫纳什大学，新南威尔士大学的会计专业都很有优势。
精算专业：澳洲是最先建立大学精算教育课程与精算学会资格考试基础课程互免制度的国家，精算专业在当地和海外均享有极高的声望。精算师被称为“金领中的金领”，是身价最高，地位最高、淘汰率最高的顶级职业之一。中国本土的精算师年薪大概为30至40万，海归一般在百万元之上有的会更高，是国际上炙手可热的紧缺人才。墨尔本大学，莫纳什大学，西澳大学的精算专业都很有优势。
IT专业：澳洲IT专业涉及多个方向，如软件工程、网络工程、网络安全、电子商务、信息系统等，各分支都属于澳洲移民紧缺职业，就业率和起薪相对较高。澳洲课程设置具有很高的实用性，传授的技术和技能覆盖了IT行业的多个领域，如动漫设计、游戏开发、软件开发、电脑图形等等，择业面很广。西澳大学、昆士兰科技大学IT领域有很强的特点。
能源矿产：能源和矿产一直是世界各国经济最大的竞争点，澳洲是世界主要的能源供应地之一，最大的铁矿石出口国，拥有世界顶级的与能源相关知识的教学单位及科研基地。采矿工程和石油工程这两个专业的毕业生就业率和收入都很高，往往能顺利进入世界级石油公司、政府部门、咨询机构等单位。西澳大学和科廷科技大学是矿产能源类专业的首选学校。
工程：澳洲的工程专业享有国际声誉，工程专业所涵盖的内容广泛，包含环境工程、化学工程、材料工程、机械工程、电子电气工程、土木工程、矿务工程等。澳洲工程类人才求大于供，学生毕业后容易找到相关工作，可进入商业、公共服务业、信息业、制造业等并且薪水较高。工程师这一职业在澳洲移民职业列表中一直都是60分的职业，对于有意向移民的学生来非常利好，极易拿到“绿卡”，成功移民。工程专业比较好的大学有阿德雷德大学、西澳大学、昆士兰大学。
教育专业：澳洲教育质量在世界上位居前列，国家相当重视教育，教师社会地位高，属于政府公务员，收入稳定、工作时间短、假期长、就业机会多。澳洲的教师资格是通过大学培训来完成并获得的，对于中国本科毕业生、已经有学士学位，打算到澳洲就读教育专业的中国留学生来说一般有以下三种选择：教学硕士学制两年、教育学士学制两年、教育学研究生文凭学制一年，这三种方式偏重教学实践，都可以直接获得澳洲的教师资格。教育专业可以选择的学校有莫纳什大学、悉尼大学、麦考瑞大学。
旅游酒店管理：澳洲的旅游行业世界闻名，旅游酒店管理专业也是近些年来热门专业之一，丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平吸引了许多中国留学生赴澳攻读。中国作为世界四大旅游目的国之一，旅游业快速发展，将来势必对旅游酒店管理人才有更大的需求和更高的标准。位于旅游胜地布里斯班的昆士兰科技大学和格里菲斯大学是学习旅游酒店管理的首选大学。
除此以外，景观园林设计、护理专业也是澳大利亚各个大学的优势专业，一些新兴专业，例如葡萄酒酿造、会展管理等专业也逐渐被很多学生所关注。本回答被网友采纳
经济商业学院的商科（包括管理、金融、会计）在澳洲常年保持第一，保险精算在澳洲排名前三。
工程学院是澳洲最好的工程学院之一，信息技术、环境水利、地理信息系统等研究领域突出。
医学院是澳洲第一所医学院，澳洲生化研究的领头羊，医学前沿研究中心。
教育学院是澳洲规模最大、声望最高的教育学院。
维多利亚艺术学院也是澳洲顶尖的艺术学院，提供音乐、舞蹈、美术、戏剧、电影和电视课程。
悉尼大学
医学院拥有着毋庸置疑的强大实力（人工起搏器、B超扫描仪、人工耳蜗、CPAP呼吸器等着名发明皆为该学院毕业生发明）。
法学院是哈佛大学法学院在南半球唯一的合作伙伴（现任的六位澳洲联邦大法官，有3位毕业于悉尼大学）。
商学院是澳大利亚最好和高考入学分数最高的商学院之一，为AACSB和EQUIS认证的商学院，是CEMS商学院联盟的一员（每个国家只有一所大学入选）。
工程学院（含IT）是澳大利亚最好和高考入学分数最高的工程学院之一（Wifi的核心技术、黑匣子等皆由悉尼大学工程系毕业生所发明，出过很多计算机界泰斗，学院拥有全世界第二大的机器人研发中心）。
设计与传媒：悉尼大学的建筑设计与规划学院提供包括建筑设计、遗产保护、建筑服务、设施管理、照明设计、城市规划等多样性的课程。艺术学院提供绘画、媒体印刷、雕塑、媒体艺术、数码电影艺术、传媒摄影、陶艺、电影等多样化的课程。是澳洲大学中设计类专业课程最多样化的大学。
新南威尔士大学
工程学院是澳洲最大的工程学院：计算机、光伏、光电、太阳能、电信、土木工程、测量与空间信息系统专业顶尖。
商学院是世界上最大的商学院之一，在亚太地区享有极高的声誉：MBA、会计、银行与财务、商业法律与税务、精算、金融分析、统计为澳洲顶尖。
环境建筑学院是澳洲最大的建筑学院：工业设计、建筑设计、市内设计、城市规划、园林建筑等专业皆是澳洲顶尖。
澳大利亚国防军事学院，由澳洲国防部资助，该学院位于堪培拉。
澳洲国立大学
人文与社科学院：ANU是亚太地区的语言学研究中心，在世界大学语言学领域排行第9（开设包括汉语、广东话、蒙古语、日语、汉语、泰语、马来语等），设有国家词典中心。
亚太学院：公共政策、国际关系专业澳洲顶尖，并设有中华全球研究中心。
商学与经济学院：统计学澳洲排名第1，经济学澳洲第2，会计专业亚太地区前10名。澳洲5所提供精算课程的学校之一。
工程与计算机科学学院：设有国家计算机基地，拥有超级电脑Vayu；还是核融合科技的发源地。
其他世界排名前50的专业：生命科学和生物医学，艺术和人文科学，现代语言学，哲学，地球科学，政治学，国际关系，心理学，环境科学，数学，法律，社会学，会计与金融，经济学，化学，计算机科学，统计与运筹学。
莫纳什大学
莫纳什商学与经济学院是澳洲规模最大的商学院。
工程学院也是澳洲规模最大的工程学院之一。
IT与计算机：莫纳什是八大中唯一有专门IT系的学校，在世界大学IT技术专业排名是前50的学校。全球共有5000多所院校参加这个排名。
法学院是澳洲最有声望的法学院之一。
药剂学非常出名，全球第六，澳洲第一。
医学、护理和健康学院很出色，在医学研究领域有许多重大突破。
蒙纳士的经济学拥有很强的实力。
学校拥有超过100个国际交流和海外学习项目，允许学生在另一个国家进行部分学位课程的学习。
昆士兰大学
昆大生物系澳洲顶尖，生物学、生物和临床医学、应用生物系达到世界领先水平。
环境科学专业、化学、化学、物理学领域达到世界领先水平。
旅游酒店管理、旅游与休闲管理学院提供的旅游和酒店管理课程是该校的名牌课程之一。
翻译硕士专业受到澳洲NATTI（翻译三级）的认证，而且入学要求低。
西澳大学
工程系就业率100%，起薪7-12万澳币。土木工程、矿业工程、石油工程等毕业生，容易移民。鉴于西澳有大量的工程类别工作的空缺，当地政府非常鼓励工程专业的毕业生能留在当地工作，学生也比较容易通过工作经验获取移民加分。
电子工程：IT、电子工程、计算机科学、网络研究等专业是西澳的强势专业。近年，西澳大学与摩托罗拉和西澳政府投资建设了一所软件工程中心。
西澳拥有澳洲顶尖的牙科医学专业，拥有一流的口腔健康中心，生物分子学，外科技术，基因遗传疾病，生物医药等专业也是优势专业。
阿德莱德大学
阿大的医学院是澳洲最着名的医学院之一，牙医、解剖学、临床医学专业，可以接受国际学生申请本科。高露洁口腔临床研究中心便设在阿大。
阿大是南半球最大的农业研究中心，植物、动物研究中心。植物育种和生物技术处于世界领先地位，是澳洲最有名的葡萄酒研究和教育中心。
石油工程，澳洲主要的石油产区就在南澳；拥有最先进的生物医学和激光诊断实验室；电子工程、网络工程，计算机专业都有很强的实力；环境科学，地球科学，土木与结构，地理与地址科学都排名世界前百。
阿德莱德大学位于Waite校区的酿酒科学实验室拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备，学校同时还拥有属于自己的葡萄园。酿酒是阿大的王牌专业，就连中国的三大红酒长王朝张裕长城也会派高管去阿大培训。理科学生可以申请葡萄栽培和酿酒学；文科生则可以申请葡萄酒营销专业。
申请方面现在国内很多机构都在提供免费申请服务，但是选择的时候一定要擦亮眼睛，选择那些背景强大，拥有澳洲大学直接合作的机构。这样后续的一些手续办起来都比方便，申请结果拿的快。
目前澳洲留学中介基本上都在免费做申请了：
1. 澳洲所有的大学和国内的留学机构都有代理合作关系，他们送过去的学生不仅在同等条件下会有限录取，而且录取后，学生入学缴纳了学费后，学校会给机构一定的返佣，机构争这个钱就够了。
2. 澳洲申请极其简单，没有大量文书的需求，所以中介费用便宜，是因为没有办法加强，自己的成本很低，更多是做个渠道的作用。
澳洲留学，学生选择比较多的机构主要是新东方前途出国留学，启德教育，新通教育，金吉列，IDP等，这些大机构基本上和澳洲的大学都有渠道合作或是代理合作关系，所以我们选择澳洲的机构追寻的原则第一选择有直接一级代理的机构，第二在有一级代理的前提下，选择性价比最高的机构就可以了。
如果你还不知道哪些澳洲的留学机构在提供免费的澳洲申请（0中介费，0申请费），可以通过《澳洲留学中介口碑查询系统》了解一下。
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会计专业
多年来，会计学专业始终是澳洲的紧缺专业，拥有广阔的就业面和不小的市场需求，不仅在澳大利亚，在中国也颇受雇主青睐，因此每年有大量的海外学生申请该专业。此外，澳大利亚的CPA注册会计师体系还是受到国际认可的会计师体系之一。
IT专业
IT专业不仅在澳大利亚，在全球各个国家都是炙手可热的专业，因此也是中国学生申请的热门专业之一。随着全球信息化进程的加快，澳洲IT行业各分支专业就业率趋势也呈快速增长，其中软件开发、软件工程、计算机和IT类管理和销售、网络工程、网络通讯、网络安全对人才的需求高踞榜首。IT专业的毕业生就业前景非常可观，由于课程设置实用强，IT专业的学生学习的技术和技能可应用于多个计算机领域，择业面很广。
工程专业
澳大利亚的工程品质一向为世人所称道。工程专业的分支细，包括生物医学工程、航空和航天工程、农业工程、建筑机械设备工程、化学工程、土木工程、电气工程、海岸与海洋工程、环境工程、工业工程等。澳大利亚存在巨大的工程类人才缺口，该专业毕业生薪酬高，在就业市场上很抢手。这种走俏的形势还带来了巨大的移民便利，使工程专业的毕业生特别容易拿到“绿卡”。
工程造价师
21世纪随着世界经济的发展和繁荣，工程造价师成为了一种不可或缺的职业，它的薪资待遇高，并享有移民优先审理权，许多家长在让孩子入读澳大利亚大学的情况下，更倾向于选择该专业。拥有专业资格的工料测量师目前在澳大利亚的年薪大约为6-13万澳币，其薪酬的高低取决于从业者的学术背景和工作经历等因素。