潮汕人拿 金枪鱼 腌制咸枪鱼。（也称 鲔鱼、吞拿鱼） 学名
鲭科 Scombridae 鲔属 Thunnus 鱼类 （我国沿海常见有四种）
下图为 长鳍金枪鱼 Thunnus alalunga （长鳍鲔）
下图为 北方蓝鳍金枪鱼 Thunnus thynnus （黑鲔）
下图为 黄鳍金枪鱼 Thunnus albacares （ 黄鳍鲔）
下图为 蓝鳍金枪鱼 Thunnus maccoyii （南方黑鲔）
金枪鱼前中腹部含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，人口即化，被称为“大脂肉”，是生鱼片中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格较高的。
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第1个回答 2014-11-17
是一种海鲜鱼，一般买不到活的。
第2个回答 2018-06-10
鲳鱼
说我这个答案太简略。。。我也是醉，那好吧
鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
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第3个回答 2014-11-17
请到隔壁潮汕吧问追答
总是有这么些奇怪的人来这吧问这么奇怪的问题，是走错路问错人还是故意？
第4个回答 2014-11-17
鲳鱼
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