怎么做广式鸡汤啊？

Question

最近想学习做广式鸡汤，有人可以告诉我怎么做吗？

Answer 1

广式椰汁炖鸡汤
准备材料

椰子：3个 瑶柱：9粒 虫草花：10根
姜片：少许 枸杞：少许 党参：适量

菜谱特色：炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩，秋冬滋补靓汤又怎么可以少了这道椰汁清炖鸡汤呢？
制作步骤（5）

1、将材料准备好。

2、瑶柱准备9粒，用泡水洗净；虫草花十根，较大颗的可以剪开，新鲜姜片切两片。

3、椰子顶部钻开倒出椰汁备用。

4、把配料放入椰子中，再加椰汁，上盖入锅，大火水开调中火。

5、炖四小时即可。
广式靓汤--霸王花炖鸡汤
广东人很喜欢用霸王花来煲汤，这个东西食补的效果很好噢，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

材料：小母鸡半只，霸王花1-2颗，干白菜3-4颗，生姜2-3片，玉竹片10片，胡萝卜半根，红枣5颗。

做法：鸡切成块儿，可以用热水焯一下去浮沫。霸王花和干白菜用水泡软洗净。胡萝卜切小块，其他材料洗净。 把所有材料放入水中，烧开后撇去浮沫，小火炖2小时左右，加盐调味即可。
粤式养颜鸡汤
材料
鸡肉：半只;
甜玉米: 1根; 白萝卜: 1/2个; 粉丝: 1扎; 河粉: 20克; 油麦菜: 1把; 菠菜: 1扎; 香菜: 1扎; 枣(干): 3颗; 桂圆: 8个; 蘑菇: 30克; 枸杞子: 1小把;
姜：1小块; 葱：1段; 沙茶酱：适量; 辣椒酱：少许; 鸡精：少许; 食盐：3克;
粤式养颜鸡汤火锅 的做法
1
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
2
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净

3
鸡肉斩成小块，用清水洗净
4
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫

5
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
6
将步骤2中准备好的材料放入锅中

7
加入足量水，大火煮开
8
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料

9
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
10
香菜去根，用清水洗净

11
菠菜摘去老叶，洗净
12
油麦菜洗净，对半切开成段

13
河粉用清水洗净、沥干
14
白萝卜去皮，切片

15
各式蘑菇摘去老根，洗净
16
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料

Answer 2

广式清补凉鸡汤的食材和调料：
　　鸡半只 清补凉1包 盐少许
　　广式清补凉鸡汤的的家常做法，广式清补凉鸡汤怎么做好吃
　　一、将鸡肉切小块，放入瓦锅中。
　　二、清补凉洗净一并放入，加入清水。大火煮开后，文火煮1小时即可。
　　三、最后放入盐。追问

听说深圳那边有种叫辰光一号的生态鸡，很简单就可以做出好喝的鸡汤是不是啊。

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