烫面包子的用料：白菜四分之一棵，胡萝卜半根，红洋葱半个，泡发香菇一把，泡发木耳一把，小葱一小把，香菜一小把，干虾皮一把，花生油两大勺，豆瓣酱一勺，面粉，开水，生抽3勺，盐一茶匙，生姜泥一勺，香油1小匙。
烫面包子的做法：
面粉，一半一边倒开水一边搅成絮状，另一半室温水和匀，稍微揉成团然后放一边醒发，去备菜。
白菜切小丁，均匀撒盐，静置，等菜叶子稍稍变软。
胡萝卜，香菜，葱，红洋葱，木耳，都切小丁，加入生姜泥，备用。
泡发香菇挤干净水，切丁，热油炒香备用。
白菜叶子稍稍挤一下水份，菜叶子较干挤不出来也没关系，让叶子软一点，包的过程会好操作一些。所有菜和调味料都搅一起，加一把剁碎的虾皮提鲜。
需要注意面醒好了搓长，切剂子，擀皮儿，包包子。
凉水上锅，上来汽以后蒸15分钟，焖两分钟，就可以吃啦。
以上内容参考 百度百科-烫面包子
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