按照茶叶发酵度从低到高排序,正确的是哪个选 项

Question

如题所述

Answer 1

按照茶叶发酵度从低到高排序应该是：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
绿茶属于不发酵茶，所以绿茶极大的保留了新鲜茶叶的特征。白茶、黄茶属于轻发酵茶，青茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。发酵程度越大颜色越深，所以黑茶的颜色比较深。
发酵是茶叶进行酶氧化形成深色物质的过程，发酵程度越大颜色越深，所以黑茶的颜色比较深。发酵茶茶性偏温和，不发酵茶茶性偏凉，发酵茶不建议体质燥热的人饮用，不发酵茶体质寒凉的人不要饮用。

Answer 2

按照茶叶发酵度从低到高排序，正确的选项是：
1. 绿茶：如龙井、碧螺春、黄山毛峰等，发酵程度较低，属于轻度发酵的茶叶，口感清香。
2. 黄茶：如君山银针、霍山黄芽等，发酵程度较低，属于轻度发酵的茶叶，口感醇厚。
3. 青茶：如铁观音、武夷岩茶、潮州单丛等，发酵程度较高，属于中度发酵的茶叶，口感浓烈、回甘强。
4. 红茶：如正山小种、金骏眉、祁门红茶等，发酵程度较高，属于高度发酵的茶叶，口感甜润。
5. 黑茶：如普洱、六堡茶等，发酵程度较高，属于高度发酵的茶叶，口感陈香浓郁。
需要注意的是，不同品种的茶叶发酵程度可能会有所不同，而且同一品种的茶叶在不同的制作工艺下，发酵程度也会有所不同。因此，以上排序仅是一般情况下的参考。