剩米饭怎么处理，蛋炒饭？

Question

如题所述

Answer 1

大家平时家里如果有剩饭的时候，是不是通常将剩饭做成蛋炒饭呢？但是经常吃蛋炒饭的话也会腻的，所以今天我们来换个花样吧。

蛋包饭，用蛋皮将饭包裹在里面，不仅造型非常美观，味道也是杠杠的，早上给心爱的人做一个爱意满满的蛋包饭便当，简直是羡煞旁人。

材料

米饭鸡蛋番茄洋葱培根西兰花

上手难度：初级

首先准备好上面的材料并清洗干净，然后拿出番茄、洋葱、培根切碎备用。

取出一个炒锅并加入适量的油加热，将之前切好的洋葱、番茄和培根分别放入翻炒。

炒至七成熟时下米饭，并加入适量的盐、鸡精翻炒，炒散乘出备用。另起一锅加水烧开，将西兰花煮2分钟捞出沥干。

拿一个碗打一个蛋并加少许盐打散，再另起一个平底锅用小火加热，并用刷子在锅底刷薄薄的一层油。

将之前打散的鸡蛋液轻轻倒进平底锅里，尽量使蛋液均匀平铺锅底，等待蛋皮成形。

将之前炒好的米饭放在蛋皮的一侧，翻起另一侧的蛋皮盖好就完成了，装盘时放上西兰花，还可以淋上一些番茄酱。

做这道蛋包饭最重要的是将蛋皮做完整，切忌一定要小火慢煎。金黄的蛋皮加上番茄酱和碧绿的西兰花，看着就很有食欲。