农残主要指农药残留。
农药残留是指在农业生产中使用的农药在农产品中的残留。这些残留可能存在于农作物的表面或者内部。农药种类繁多，因此农药残留的种类也多种多样。以下是几种常见的农残：
1. 有机磷农药残留：有机磷农药是一种常用的杀虫剂，但其使用后会在农作物上留下残留。这些残留物如果被人体摄入，可能对人体健康造成危害。
2. 除草剂等化学合成农药残留：这类农药主要用于除草或防止某些植物病害。其残留可能导致土地污染，对环境和食品的安全造成影响。长时间接触这类农残可能会引起人体健康的风险增加。
农残的问题主要在于部分农民的不合理或过量使用农药，也可能是由于对农药使用的安全间隔期不了解导致的。因此，在农业生产中应合理使用农药，遵循安全间隔期，确保农产品中的农药残留量达到安全标准以下。同时，消费者在购买农产品时，应选择正规渠道购买，注意查看产品的农残检测信息，确保食品安全。