付款水泥计入原材料科目。
详细解释如下：
付款水泥在购买时，通常会被记录为企业的原材料。这是因为水泥是用于构建建筑物的原材料之一，是建筑企业的主要物资来源。企业采购水泥并进行付款后，应当将其计入存货中的原材料科目，以此来反映企业物资的增加和成本的投入。在会计记账时，应该将水泥的采购成本详细记录，包括购买价格、运输费用等相关支出，这样才能准确地反映企业的采购成本，有助于企业的成本控制和利润管理。同时，这也便于企业在后期进行财务报表编制和审计时，能够准确地反映企业的财务状况和经营成果。因此，付款水泥应当计入原材料科目，这是企业会计核算中的一项重要内容。